春饼制作

视频教程

工具准备

家用厨房秤

使用前去除黑胶夹子

按M切换到克(g)模式

技术总结

和面

500克面粉，每100克1克盐 ，30克豆油

每斤面加280克热水

顶部盖个盆

制作油酥

可以用刷一层油，撒一层干面粉的方式替代油酥，哪种方式更好，后续完善

没有蒸锅，可以用电饼铳烙