味汆儿面

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肉条腌制

放少量油

醋和胡椒比例1:1

盐

老抽

黄酒或料酒

配菜

葱丝,姜丝,胡萝卜丝,香菜,大蒜

先把蔬菜炒一下

技法

水开了面和鸡蛋熟了之后

放入肉条,开水汆

出过加少量醋和胡椒粉